lekarze ujawniają, co się dzieje, gdy jesz 3 jajka dziennie

Od dziesięcioleci jaja pozostają jednym z najbardziej kontrowersyjnych produktów na naszych talerzach. Niektórzy nazywają je superżywnością, podczas gdy inni twierdzą, że mają wysoką zawartość cholesterolu i należy ich unikać. Ale co tak naprawdę mówią lekarze?

Najnowsze badania i opinie ekspertów medycznych przynoszą jajom nową reputację. Według dietetyków i kardiologów, spożywanie trzech jaj dziennie może mieć zaskakujący wpływ na organizm, zarówno pozytywny, jak i negatywny.

### 1. Twoje ciało otrzymuje zastrzyk składników odżywczych

Dr Sarah Langford, ekspertka ds. żywienia z Uniwersytetu Michigan, wyjaśnia, że ​​jaja to „jeden z najbardziej kompletnych, naturalnych produktów spożywczych”. Każde jajko zawiera ponad 13 niezbędnych składników odżywczych, w tym witaminę D, B12, cholinę, żelazo i selen.

Jedzenie trzech jajek dziennie może znacząco zwiększyć spożycie wysokiej jakości białka, które wspomaga regenerację tkanek, budowę mięśni i zapewnia dłuższe uczucie sytości. Żółtko, niegdyś niesłusznie uważane za niezdrowe, jest bogate w przeciwutleniacze, takie jak luteina i zeaksantyna, które chronią oczy przed uszkodzeniami związanymi z wiekiem.

### 2. Możesz czuć się pełniejszy i jeść mniej ogólnie

Jeśli próbujesz schudnąć lub utrzymać wagę, jajka mogą być Twoją tajną bronią. Lekarze często zalecają je na śniadanie, ponieważ połączenie białka i zdrowych tłuszczów pomaga kontrolować poziom hormonów głodu.

Badanie opublikowane w czasopiśmie „Journal of Nutrition” wykazało, że osoby, które zaczynały dzień od jajek, spożywały nawet o 400 kalorii mniej w ciągu dnia. Choć trzy jajka mogą wydawać się dużą ilością, w rzeczywistości mogą pomóc zmniejszyć ogólne spożycie kalorii – pod warunkiem, że zostaną przygotowane w zdrowy sposób.

### 3. Poziom cholesterolu może się zmieniać, ale nie tak, jak myślisz.

To właśnie tutaj większość ludzi zaczyna się martwić. Każde jajko zawiera około 186 mg cholesterolu, ale współczesne badania pokazują, że cholesterol z pożywienia ma niewielki wpływ na poziom cholesterolu we krwi u większości ludzi.

Dr Robert Jenkins, kardiolog ze szpitala Johns Hopkins, zauważa:

„U zdrowych dorosłych jedzenie do trzech jajek dziennie nie zwiększa ryzyka chorób serca. Wręcz przeciwnie, może pomóc w zwiększeniu poziomu HDL (dobrego cholesterolu) i poprawie ogólnej równowagi lipidowej”.

Osoby chore na cukrzycę typu 2 lub cierpiące na genetyczne zaburzenia poziomu cholesterolu powinny jednak nadal uważnie kontrolować spożycie cholesterolu, ponieważ ich organizm przetwarza cholesterol inaczej.

### 4. Jednak dla niektórych osób nadmiar może mieć negatywne konsekwencje.

Lekarze ostrzegają, że chociaż trzy jajka dziennie mogą być całkowicie zdrowe dla większości, nie są odpowiednie dla każdego.
Jeśli spożywasz dużo czerwonego mięsa, masła lub potraw smażonych, dodanie trzech jaj dziennie może zwiększyć spożycie tłuszczów nasyconych, co z czasem może mieć negatywny wpływ na zdrowie serca.

Metoda gotowania również ma znaczenie. Smażenie jajek na oleju lub maśle może podwoić liczbę kalorii i zniszczyć wiele składników odżywczych. Najzdrowsze metody? Gotowane, w koszulkach lub jajecznica z minimalną ilością oleju.

### 5. Twój mózg i oczy będą Ci wdzięczne

Żółtka jaj są jednym z najbogatszych źródeł choliny, składnika odżywczego niezbędnego dla zdrowia mózgu, pamięci i nastroju. Lekarze twierdzą, że regularne spożywanie jaj wspomaga funkcjonowanie neuroprzekaźników, a nawet może zmniejszyć ryzyko pogorszenia funkcji poznawczych wraz z wiekiem.

Ponadto przeciwutleniacze luteina i zeaksantyna zawarte w żółtkach jaj chronią oczy przed zwyrodnieniem plamki żółtej, główną przyczyną utraty wzroku u osób starszych.